＊味﹏小喵〃 の 彩

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「Heinz番茄醬100% 純天然」 ,完全不使用基因改量品種的番茄,

也不添加人工添加物及防腐劑,酸酸甜甜的口感,是小朋友開胃的秘訣,

用這來料理食物,不但大人放心,小朋友吃了也開心。

今天就用它幫小情人做一道他非常喜歡的糖醋魚,相信他一定會非常喜歡。

食材

Ÿ  土魠魚切塊約500g

Ÿ  紅椒1/3個

Ÿ  黃椒1/3個

Ÿ  小黃瓜1/2根

Ÿ  杏鮑菇2根

Ÿ  辣椒、蒜頭、薑酌量

魚肉醃料

Ÿ  米酒1大匙

Ÿ  蛋打散1個

Ÿ  胡椒鹽少許

Ÿ  蕃薯粉(裹魚炸酥用)酌量

調味

Ÿ  100%純天然 亨氏番茄醬3大匙

Ÿ  果醋3大匙

Ÿ  冰糖3大匙

Ÿ  水9大匙

做法

1       先準備好所需材料，並處理成適當大小，魚塊先以魚肉醃料醃漬入味備用洋蔥切絲備用；蛋打蛋液後加入蛋液調味起士粉、鹽、義大利香料

2       將醃漬入味的魚肉一一裹上少許蕃薯粉，靜置2~3分鐘，讓粉濕潤。這樣入鍋炸時粉才不會脫落 輕輕放入魚塊，讓其定型再撥弄，炸至全面金黃，先用濾網器盛起

3       加熱油溫，再回鍋讓其更香酥，一方面也能逼出多餘油脂，將完成的魚塊盛起，用濾網瀝除多餘油脂

4       另取一鍋子，放入少許油，依序爆香薑片蒜頭，然後加入100%純天然 亨氏番茄醬3大匙，番茄醬一定要拌炒茄紅素才能釋放出來，也會顯得更油亮哦。

5       接著加入紅椒1/3個、黃椒1/3個、小黃瓜1/2根、杏鮑菇2根、辣椒、及所有調味，全部拌勻煮滾

6       最後加入所有炸好的魚塊快速拌勻即可

你今天的幸福料理是什麼呢?

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